好吃的茴香雞蛋包怎麼做又香又好吃
這道好吃的茴香雞蛋包味兒美皮兒薄肉餡又多,簡直是包子中間的精品啊。只要我們的麪粉在發酵的時候發的好,做出來的皮兒就會是又薄又嫩的,輕輕的一口咬下去簡直就是人間美味啊。聽到這裏你是不是也很心動了呢,1趕快跟着小編來試一試的吧。
主料
雞蛋 :6個自發粉 :500
茴香 :半斤
輔料
雞精 :適量水 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.鍋內冷油,雞蛋不用打散直接扔進去,一直用筷子攪拌雞蛋,那樣雞蛋才會碎炒出來的,下入茴香末,翻炒入鹽雞精盛出
2.自發粉500克加入適量温水,麪糰要和的軟一些,放在一邊發酵至2倍大的時候拿出來柔一下,再次發酵2倍。那樣做出來的包子超級軟
3.揉成條,切劑子,擀成包子皮,包入餡心
4.鍋內放水下面屜布用水浸濕,放上包子,進行第三次發酵,15分鐘後開火
5.大火10分鐘,關火燜5分鐘。別開蓋期間然後蒸出來的包子才會鬆軟。完成又大又鬆的包子好了
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