沙果派,蜜豆派怎麼做又香又好吃
沙果派,蜜豆派是一種美味點心,主要原材料為沙果、蜜豆、麪粉等。派來源於英語Pie,是由香港傳入的粵語翻譯而來。沙果和蜜豆中含有豐富維生素B,維生素E,防止細胞老化,能夠增強記憶,有效延緩衰老。沙果和蜜豆口感酥脆,沙果和蜜豆的香甜與派的奶味結合,嚐起來滿嘴餘香,慢慢咀嚼,細細品嚐,更讓人心情舒暢。
主料
沙果 :300g蜜豆沙 :100g
面 :200g
輔料
水 :適量黃油 :適量
具體步驟
1.首先要和派皮的面,温水和麪
2.麪糰醒20分鐘。醒的過程中就可以準備派餡了,沙果去皮去核切小塊,放在鍋內加入白糖。攪動沙果糖化並切沙果變軟的時候可以加入用奶調的水澱分,當然也可以用水調。倒入沙果裏要不斷攪動,防止粘鍋糊掉。當沙果變粘稠時就可以了,倒出晾涼。
3.這時皮也醒好了,在面板上趕成大薄皮,在中間放上黃油三折。再趕薄,再三折,反覆多次,這就是大家常説的酥皮的做法,以前想做蛋撻的時候做過一次,可能是黃油放太多了,沒做成功。這次就剩一點點黃油了,做出來還真不錯呢。
4.切成小片包上沙果餡。放油鍋裏炸,油温不能太高,六七成熱兩面炸金黃即可,真得挺好吃,不用去麥當勞肯德雞買了哦!換成別的水果餡也能挺好吃,例入黃桃之類的。試試吧。
能減肥
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