紅燒冬瓜的做法 素版紅燒肉----紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
“家常菜紅燒冬瓜是把素菜燒出肉滋味來。我特別喜歡,吃着冬瓜就像吃着大塊大塊的肥肉一樣好爽呀。對了對了不會長胖的喲。。。。
冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高膳食纖維還能降低體內膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒冬瓜的做法步驟
1、冬瓜去皮去瓤。
2、表面打上花刀改切成方塊。
3、表皮沾滿醬油。
4、鍋中放油爆香八角。
5、把沾滿醬油的冬瓜,皮朝下放進鍋裏。
6、小火把表皮炸至金黃。
7、放入葱薑糖鹽醬油加入清水,水開後關小火燜至冬瓜軟爛。
8、香菜切寸斷。
9、燜至軟爛的冬瓜成在盤中。
10、剩下的湯汁芶薄欠。
11、芡汁倒在裝盤的冬瓜上。
12、撒上香菜即可。
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