經典西紅柿的做法——西紅柿炒蛋,酸甜口味無人不愛圖解
西紅柿真的是日常生活中最常見,基本上每天都會吃到的食物,因為它獨特的口感,酸酸甜甜的口味,一直在食譜上創造美味,今天就把最簡單的西紅柿炒蛋交給大家,雖然簡單,但是最大化的放大了西紅柿的美味,現在就跟着試試吧。
主料
番茄 :適量雞蛋 :適量
輔料
生薑 :適量料酒 :適量
生薑 :適量
詳細步驟:
第一步
西紅柿要選比較小的個頭,三個,去皮,然後用刀順着西紅柿本身的紋路,切成橘子瓣稍大的塊,就像圖中那樣,其實西紅柿跟橘子一樣也是有自然紋路的!這樣切,炒西紅柿的時候能夠控制出水量,不至於把西紅柿完全炒成稀爛的番茄醬
第二步
雞蛋兩個,加鹽,和一點點水,一點點料酒,攪拌均勻
第三步
鍋中放油燒熱,雞蛋液倒進去,很快氣泡,輕輕翻炒一下就關火,把雞蛋盛出來
第四步
燒油,放蒜蓉和西紅柿翻炒,加少許鹽,讓西紅柿適度出汁
第五步
放進炒好的雞蛋和青椒翻炒,放少許白砂糖,放入然後撒上葱花,炒兩下就出鍋
第六步
你瞧,炒好的西紅柿雞蛋是不是很誘人呀!有適度的湯水,有大塊的西紅柿,還有金黃軟嫩的雞蛋,酸甜鹹辣,怎麼吃都好吃
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