燜香的蔓越莓捲心餅怎麼做又香又好吃
蔓越莓捲心餅室一道餅乾類美食,顆粒狀的蔓越莓覆蓋在餅上吃起來爽脆甜膩,真的是棒呆了,可以做早餐也可以當零食哦,在早上用蔓越莓配着牛奶做早餐,是一段很享受的時光啊,蔓越莓有美容抗氧化的功效,一般女孩子多吃有好處,預防尿道炎。
主料
杏仁粉 :40黃油 : 120克
蔓越莓 :160
輔料
糖粉 :65鹽 :2
雞蛋 :1個
具體步驟
提前一個小時用朗姆酒浸泡蔓越莓幹。
提前一個小時用朗姆酒浸泡蔓越莓幹。
把軟化的黃油打散,加入鹽、糖粉,打發至體積變大顏色發白。加蛋液繼續打發至完全融合,加入麪粉、杏仁粉攪拌均勻。
將材料放入保鮮袋裏,擀成差不多25cm*27cm,0.5cm厚的皮,放冰箱裏冷藏30分鐘。
取出浸泡好的蔓越莓幹,細細切碎。
將冷藏好的麪皮沿着邊緣撕開保鮮膜,把切好的蔓越莓均勻的鋪在麪皮上。
從一端把它捲起來,卷好以後用保鮮膜包好,放冰箱冷藏1個小時左右,冷藏好後,切成1cm左右厚的塊。
烤箱預熱200度,放入烤箱中層烤15分鐘左右。
1、第二步一定要攪拌一下在用打蛋器打發,打蛋器直接打在乾的材料上容易到處飛濺。2、烤好的餅乾涼涼後立馬密封保存,即使放幾天還是酥酥的。使用的廚具:電烤箱
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