紅糖甜蒜怎麼做又香又好吃
又是一年蒜泥狠的季節啊!今年來大蒜是越發的貴了,廣大人民羣眾表示,都吃不起大蒜了,還好我是鄉下的,可以自給自足,自己種的就是任性,想吃就吃,地裏的大蒜又豐收了,所以挖了許多蒜頭,準備拿來泡甜蒜吃,沒吃過的人可能不瞭解這個味道,泡過的甜蒜沒有大蒜的辣味,甜甜的脆脆的,非常好吃的哦。
主料
蒜頭 :500輔料
紅糖 :1000鹽 :500
水 :2500
醋 :500
具體步驟
1.準備好新鮮的大蒜,將鮮蒜去須莖,剝去外皮,放在清水中泡3天(每天換2到3次水,以去掉蒜的異味,.泡好的蒜撈出,瀝乾水份,把蒜放入容器中,一層蒜灑一層鹽,每天翻動一次。
醃到第四天的時候把蒜撈出,瀝水乾,.鍋中放3500克水,加入紅糖,醋,煮開,端離火口,放涼,將曬好的蒜放入罈子中,倒入放涼的糖醋水,醃大約一個月左右即可食用了
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