自制紅燒魚，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒魚是一道有營養又好吃的家常菜。各種品種的魚都可以用來做紅燒魚，魚肉泛白，上面的葱花和辣椒紅紅綠綠的很好看。紅燒魚鹹鮮的味道也讓人覺得十分下飯。魚湯配上米飯簡直好吃的不要不要的。魚肉的鮮美在烹飪的過程中被完美的挖掘出來，很好吃！

主料

魚 ：500

輔料

辣椒 ：20
葱 ：50

具體步驟

把魚去鱗去腸宰殺乾淨。

切好葱，姜，蒜，辣椒。

把魚用少許鹽，料酒，薑絲，白胡椒粉醃製10分鐘。

鍋裏倒油煸香葱薑蒜。

炒香後然後再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。

把醃製好的魚放入鍋內。

倒入適量的清水，加入鹽半勺，白糖半勺，料酒，蓋上鍋蓋慢燒。

等湯汁燒開變濃稠後加入適量白胡椒粉和葱花，即可出鍋。

這魚好鮮呢。