美味的玉米粉蒸麪條菜怎麼做又香又好吃
主料
麪條菜 :500輔料
玉米粉 :適量蒜 :適量
紅椒 :適量
蝦油 :適量
辣椒油 :適量
蒸魚豉油 :適量
具體步驟
1.擇洗乾淨麪條菜,晾乾一夜。
2.將洗淨晾乾的麪條菜均勻拌上食用油。
3.均勻拌入玉米粉。
4.蒸鍋燒開鍋內的水後,將拌勻玉米粉的麪條菜放入蒸鍋裏,大火蒸5分鐘(3-5分鐘之內)。
5.自己煉的蝦油,沒有可以不放,放入蝦油,又是一種滋味。這是在做大蝦的時候,熬製的蝦油。
6.紅椒,放入開水鍋裏焯水,撈出放涼切絲與蒸菜放一起拌,可以不放。蒜砸成蒜泥。
7.用芝麻、辣椒粉加各種香料煉製的辣椒油,可以多製作一些,夏季拌涼菜很添味道。
8.調味汁取調味碟,放入辣椒油、蝦油、蒜泥、香醋(少許,也可不放),蠔油少許和蒸魚豉油一起攪拌均勻,可蘸食,也可直接與蒸菜拌勻直接食用。
【功能主治】養陰;清熱;止血調經。主吐血;衄血;虛癆咳嗽;咯血等。剛好這一段時間感冒咳嗽的厲害,附帶這一功能,也是很好的食補了。
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