美味剁椒芹菜肉絲怎麼做又香又好吃
剁椒的鮮香、芹菜的爽口,搭配肉絲爆炒出來絕對是好吃的不行。剁椒芹菜肉絲這道菜必須取用小芹菜,肉要用上等的赤肉。這道菜具有一定的食療作用,而且這道菜是一道最下飯的菜。挺適合夏天吃的,開胃。而且我就是喜歡剁椒,天天吃也不膩,越吃越香.....
主料
芹菜 :300廋肉 :100
輔料
色拉油 :2鹽 :1.5
豆瓣醬 :2.5
剁椒 :3
具體步驟
1、將瘦肉切絲,加澱粉和生抽拌勻備用,芹菜洗淨切節
鍋熱後加油,倒入肉絲炒熟盛出。鍋中留油先放剁椒,稍炒片刻加豆瓣醬一起炒香
再放入芹菜和肉絲,芹菜炒熟後加鹽和蠔油調味即可。
待色相俱全就起鍋就好。
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