美味牛肉乾的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

要説平時什麼最好吃的話我覺得牛肉乾還是非常的好吃的了，因為我們經常買這樣的牛肉乾吃，但是還是覺得自己買的沒有自己做的好吃的，所以我覺得牛肉乾的做法也不是很難的，做起來的速度也是非常的快的，很容易就把這麼好吃的美食學會了。

主料

牛腱子 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
咖喱粉 ：適量

具體步驟

牛肉放水中浸泡出血水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水，加入葱段、薑片、八角、花椒、香葉和1小勺白酒

砂鍋放火上，大火燒開轉小火燉1小時，然後燜20分鐘關火，燉好的牛肉放至涼透，然後切成半釐米左右厚的片

2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻，將牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）

然後將牛肉片的湯汁瀝乾，放入加了錫紙的烤盤（大約能烤1盤半），180度15分鐘拿出，然後給肉片翻身，放在烤架上接着烤20分鐘

然後將烤好的牛肉乾，乾燥處晾乾半天