鹹酸的酸菜腐竹煮排骨怎麼做又香又好吃
鹹酸的酸菜腐竹煮排骨,這道菜餚算是帶有一些地方特色的家常小菜了,酸菜和腐竹的搭配,味道是比較清淡的,如果喜歡吃辣一點兒的朋友就可以在湯裏面放入一些辣椒,進行燉煮,可能會好吃一些,所以這個按照個人口味是可以進行調試的
主料
排骨 :520腐竹 :105
酸菜 :105
輔料
鹽 :適量味精 :適量
具體步驟
排骨(已清洗焯水)、酸菜(已切開)、腐竹(已泡發)將已泡發好的腐竹清洗一下。
放在案板上切成段,待用。將已焯好的排骨下入高壓鍋中,加2湯勺料酒。
加入一些清水。接着,蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
燜至沒氣後開蓋然後,合入切好的腐竹和酸菜翻動一下煮開煮上4——5分鐘。
最後,加1.5勺竹鹽。加0.5勺味精。
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