意式堅果脆怎麼做又香又好吃
一般認為,這款甜點加適量的油脂口感會更好,豆粉可以自己製作,把豆子烤熟然後打成粉,吃這個可以配上咖啡,當然,也可以做的時候,把咖啡粉加進裏面。咖啡的濃香一定會給你帶來不一樣的驚喜。
主料
低筋麪粉 :70g堅果碎 :50g
輔料
油 :25g綿白糖 :30g
小蘇打 :1g
全蛋液 :適量
泡打粉 :3g
具體步驟
1.堅果剝去外殼
2.搗碎
3.玉米油
4.混合白糖
5.攪打均勻
6.加入打散的蛋液
7.攪拌至濃稠的狀態
8.篩入麪粉 泡打粉和小蘇打
9.最後放入堅果碎
10.拌成麪糰
11.整形 放入烤盤 上下火220度 烘烤10分鐘
12.定型後取出
13.平均切割
14.再次進行烘烤 上下火 200度 15分鐘 即可
15.密封保存 可以放很久喔
烤箱的温度酌情掌握喲第一次烘烤是為了使其定型方便切割呢
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