千味醉姜爆雞絲怎麼做又香又好吃
主料
雞脯肉 ：350輔料
料酒 ：適量郫縣豆瓣醬 ：1大勺
香菜 ：適量
胡蘿蔔 ：50
油 ：適量
姜 ：50
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.準備食材。
2.雞脯肉切成絲，用料酒，少許鹽，胡椒粉醃製入味。（我放冰箱裏醃製了一上午）
3.鮮姜和胡蘿蔔切成絲。
4.鍋中放入適量油，入雞絲快速翻炒至顏色變白。
5.加入薑絲和胡蘿蔔翻炒均勻。
6.加入一大勺郫縣豆瓣醬。
7.炒勻入味即可關火，放入香菜出鍋。
1、雞絲我沒有切得太細，擔心炒制的過程中會斷。2、郫縣豆瓣醬本身有鹹味，所以我沒有再加鹽。
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