家常豬肚湯怎麼做又香又好吃
主料
豬肚 :1個輔料
鹽 :適量蓮子 :適量
蟶乾 :適量
紅菇 :適量
具體步驟
1.將紅菇和蟶乾泡洗好備用
2.紅菇長這樣的。。一斤四百多,有點貴
3.蓮子也洗淨備用
4.將蟶乾,紅菇,蓮子 一起塞入豬肚裏
5.往裏頭灌一點點水
6.用豬肚的帶子把兩頭都綁起來
7.綁好後放入高壓鍋,放適量水
8.蓋上蓋子煮 煮至上汽後在煮20分鐘關火
9.下氣後把豬肚撈出
10.放至稍涼
11.用刀切開
12.把裏面的蓮子蟶乾 紅菇倒回高壓鍋裏
13.把豬肚切條
14.倒回高壓鍋內
15.放入少許鹽,別的都不放
16.蓋上鍋蓋 煮至上氣後再煮10分鐘
17.出鍋。
豬肚一定要洗乾淨,我婆婆説,洗豬肚要用醋洗一遍,地瓜粉洗一遍上面的油一點要撕乾淨才行
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