美味的酸辣豆腐魚怎麼做又香又好吃
魚是常見的食材,豆腐也常常吃,如果你喜歡吃豆腐和於,你就可以嘗試製作酸辣豆腐魚這道菜。下面介紹這道菜。酸辣豆腐魚主要是魚和豆腐由搭配不同的調味料烹飪而成。這道菜餚中,魚是十分鮮美的的,它讓這道菜餚的味道更加美味。喜歡這種酸辣豆腐魚可以按照步驟製作。
主料
劍骨魚 :一條輔料
生辣椒 :8個酸姜 :適量
豆腐 :2塊
番茄 :2個
酸辣椒 :12個
酸筍 :200
葱花 :適量
具體步驟
1.先把魚切快,可以買的時候叫老闆幫切好,洗淨後,放一勺料酒,放勺鹽,雞精,姜醃製15分鐘。
2.把所有的配料切好,辣椒切段。薑切片。
3.番茄切好。
4.這是酸筍,買的時候叫老闆幫切好的,切絲。
5.然後先下酸筍把水炒幹,這步不需要放油。等把酸筍的水炒幹再放油。
6.放油後放辣椒炒,炒倆分鐘後放番茄炒,放點鹽,這樣番茄就有鹽味,會比較入味炒五分鐘左右。然後放水。
7.水開後放魚,等魚再次煮開後就可以放豆腐了。然後再放點鹽。煮個十多分鐘就可以出鍋了。
8.出鍋放葱花既可。
1、煮魚用劍骨魚,魚刺少而且魚也特嫩滑。鹽的量也要控制,不要放多哦。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...