好吃的醬醃洋姜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

醬醃洋姜，所用食材只需洋姜和一些簡單的配料即可。在醃製洋姜前，切記一定要把洋姜的水分弄乾，否則醃製的洋姜特別容易腐爛變質，而且口感也會受到影響。當一切準備就緒，開始醃製洋姜時，一定要讓醬汁沒過洋姜，把洋姜充分進入醬汁中。洋姜的好處很多，感冒發燒時來一杯不僅可以驅寒，還可以加快痊癒哦！

主料

洋姜 ：500
甜麪醬 ：250
鹽 ：150
糖 ：40

輔料

白酒 ：50
生抽 ：75
花椒 ：5
八角 ：5

具體步驟

1洋姜洗淨

2放在通風處陰涼風乾

3表面略有些脱水

4準備調料

5將花椒，八角放入鍋中，加水置火上熬煮

6沸騰數分鐘，熄火晾涼

7將洋姜裝入罈子，加入甜麪醬

8加入鹽

9倒入白糖

10加入生抽

11倒入白酒

12最後將冷卻的花椒八角水倒入罈子

13讓洋姜完全被醬汁淹沒

14加蓋，密封醃製20天

15揭蓋

16取出洋姜

17切片食用