美味意式海鮮焗飯怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :一大碗(兩人量)西紅柿 :一個
火腿丁 :1根
蝦仁 :1碗
輔料
蒜 :5-6瓣洋葱 :1/4個
黑胡椒 :少許
馬蘇裏拉奶酪 :少許
黃油 :少許
番茄醬 :少許
青豆粒 :適量
番茄汁 :適量
玉米粒 :適量
鹽 :少許
糖 :少許
具體步驟
1. 洋葱,蒜切碎,西紅柿去皮切丁,蝦去沙線用鹽和料酒醃上,削掉的西紅柿皮被我做了朵玫瑰花,hoho
2. 將醃好的蝦仁用水焯熟
3. 熱鍋內加入一小塊黃油炒化,放入青豆粒、玉米粒、一半的火腿丁翻炒,加鹽調味即可
4. 將炒好的這些粒啊丁啊的倒進蒸好的米飯中,攪拌均勻
5. 再起鍋放入一塊較大的黃油,炒化後放入洋葱粒和蒜粒爆香,後放入西紅柿丁煸炒
6. 待西紅柿稍微炒軟後放入蝦仁和剩下的一半火腿丁翻炒
7. 往鍋裏倒入番茄醬和番茄汁,加入適量的糖(可以多放點)和鹽炒勻
8. 出鍋前撒入黑胡椒碎,炒勻即可
9. 將馬蘇裏拉奶酪切條(懶得擦絲了),米飯放到容器裏鋪平
10. 將熬好的湯汁均勻的澆在米飯上
11. 將切好的馬蘇裏均勻的鋪在醬汁的上面
12. 烤箱預熱150度,烤7分鐘左右,注意觀察奶酪的顏色,稍一上色即可關掉火。或是用微波爐高火轉個幾分鐘也可以,這個具體時間我不太清楚,可以先轉個2、3分鐘,不成再轉哈
13. 烤好了,開吃——奶香十足的奶酪,酸酸甜甜的醬汁,彈彈的蝦仁,香噴噴的米飯,hoho,至於味道怎麼樣,你自己想去吧~~~~~
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