好吃的櫻花凍怎麼做又香又好吃
櫻花凍是用櫻花和吉利丁片作為主要的原材料加工製作而成的,櫻花是一種花香濃郁,顏色好看的花,果凍是一種大家都非常喜歡吃的一種食物,味道酸甜,香味誘人,更何況加入了櫻花這個香味迷人的花朵,不僅味道可口美味而且顏色鮮豔,做給寶寶吃。
主料
櫻花 :6朵輔料
吉利丁片 :2片具體步驟
鹽漬櫻花先用清水衝去浮鹽,再用開水沖泡半小時以上,讓櫻花花瓣展開來。
吉列丁片用清水泡軟後,瀝乾水份,用微波爐加熱一分鐘,讓它化成液態後,再加入到350g清水中,使其融合。再加入適量蜂蜜和檸檬汁,提升口感。
上色。為了呈現櫻花淡淡的粉色,可用牙籤沾一丁點食用色素(粉色)即可着色。若擔心色素問題,也可用紅心火龍果的汁調色。
入模,點綴櫻花。為了做出日本櫻花果子的感覺,我特地選了布丁盒的蓋子當模具,做出來就是一個半數體,很Q。然後加入櫻花,用牙籤把花瓣挑開。然後放冰箱凍兩小時以上即可。
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