美味的槓面餡餅怎麼做又香又好吃
我們家老一輩的人都很喜歡槓面餡餅,我吃過一次,味道還不錯。但是我愛吃不愛做因為有點兒麻煩,他們總是説這個可好吃了。或許這是屬於他們的美食,我反正是不怎麼懂。我的奶奶弄出來了以後我就照差唄,反正。吃又不會怎麼樣肚子餓的時候來一個超級好吃的。
主料
麪粉 :200梅花肉 :100
香葱 :適量
老薑 :適量
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
取一塊發好的面用擀麪杖壓,一邊壓一邊撒上面在壓反覆的壓實有點硬了在發酵一會.把發好的面,取出來戳成長條下面劑也就50克一個面劑的樣子,用手把面劑壓扁擀成比餃子皮厚一點的的形狀,在把肉餡,老湯,醬油。料酒,香葱花椒面,胡椒麪,鹽等備齊。
在把肉餡,老湯,醬油。料酒,香葱花椒麪,胡椒麪,鹽等備齊,肉餡最好在用刀切的碎一些,花椒麪胡椒麪醬油等都加進去絞起勁。鹹淡自己掌握。.取一張麪餅放上肉餡包成包子形狀,這是包好的,翻過了用手輕輕的壓一下。醒發20分鐘.這是包好的餡餅用濕布蓋上醒發20分鐘以上.取一個平底鍋倒入一湯勺油潤一下鍋用手離鍋試一下鍋温有點烤手把餡餅下鍋刷油.中火烙定形以後翻一個在刷一層油。在烙的過成中不要烙糊了,兩面金黃色時基本上就熟了還怕不熟加點水關火燜一小會。烙餅這是個技術活不管你烙什麼餅就是火候的大小控制。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我説一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...