芝麻香酥葱油餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :500輔料
大葱 :1條鹽 :1勺
芝麻 :5
五香粉 :0.5勺
食用油 :一小碗
具體步驟
1. 切葱花
2. 葱花葱白分開放
3. 揉麪,邊加水邊揉,不要太軟,揉成如圖表面光滑狀態,蓋上温熱的紗布醒面
4. 將醒好的面擀成薄薄的一大張
5. 將食用油的三分之二熱好澆在葱白跟芝麻的混合物中
6. 加鹽加五香粉,等到葱油大概降温了再放入葱花(就是一開始分開的葱葉子部分)
7. 將葱油均勻的塗在麪餅上
8. 塗了葱油的麪餅疊合,並切成一條一條,在沒有塗葱油的部分塗上一點食用油,捲成如圖
9. 將卷狀葱油餅擀成餅狀(薄一點)用平底鍋煎,鍋內放點食用油,大火熱油,小火煎餅,然後出鍋,叮叮~美味的芝麻香酥葱油餅成了
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