千味醉紅燒香菇腐竹煲怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.93W
主料
香菇（發好的） ：適量腐竹 ：2兩
瘦豬肉／五花肉 ：2兩
輔料
油 ：少許蒜茸 ：適量
紅辣椒 ：適量
葱段 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：少許
生粉 ：1勺
具體步驟
1. 燒鍋熱油，放蒜茸，待金黃下肉片，炒至5成熟盛起待用
2. 放油大火爆炒香菇，出味，下腐竹，兜炒，加生抽和一碗水，再炒均勻，蓋上鍋蓋燜，中火燜至腐竹變軟身入味了，（燜的時間因應量而定）中間得掀開鍋蓋翻炒幾下，檢查水有木有燒乾，保持醬汁得半淹到腐竹，再把肉片加放下去
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