布朗尼蛋糕(蒸)怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :85黑巧克力 :85
低筋麪粉 :70
輔料
細砂糖 :60雞蛋 :2個
具體步驟
1. 黃油85克 黑巧克力85克放入容器裏,隔水加熱至融化後,加入細砂糖60克攪拌至順滑
2. 雞蛋2個打散,將蛋液慢慢加入(1)中,邊加邊不停攪拌至均勻;分次篩入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不見粉
3. 將拌好的蛋糕糊倒入方(長方)型耐高温容器裏,表面撒上核桃仁(熟),開水上鍋蒸50分鐘,用竹籤或筷子插一下,沒有糊狀物帶出即好;取出後自然冷卻,切成塊便可
蒸出來的布朗尼蛋糕完全保留了其濕潤綿密的特徵,巧克力味道很濃郁;這個配方的甜度和油脂很適合自己的口味。雖説布朗尼蛋糕屬於高熱量西點,但除非你不吃或少吃,一旦想做,千萬不要減脂減糖,不然會影響口味。配方中的低筋粉也可以用中筋粉(普通麪粉)代替,核桃仁要事先炒熟,但不喜歡或沒有也可以不加;黑巧克力儘量用可可脂含量較高的來做。
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...