美味牛油小蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 牛油:160克雞蛋:3箇中筋麪粉:200克低筋麪粉:200克泡打粉:1小匙糖:100-120克檸檬汁:少許 (這個可以不放,我是因為牛油在冰箱放的好像有些竄味兒了,就加了些)奶粉:10克 (這個也是可以不加的,我是想要蛋糕烤出來後有奶香味,主要還是為了壓住黃油的怪味).
2. 將黃油隔水融化或如微波爐高火1分鐘,之後加入檸檬汁和糖,用打蛋器攪打至糖融化.
3. 雞蛋分次加入,攪拌均勻.
4. 將粉類混合均勻後過篩加入到黃油液中.
5. 根據自己的口味加入葡萄乾或杏仁片.
6. 烤箱預熱180度,中低層160度烤40分鐘左右.
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