無敵雞翅燉土豆香菇怎麼做又香又好吃
主料
雞翅膀、雞腿 :500輔料
土豆 :一個香菇 :六個
花椒 :適量
白糖 :適量
八角 :適量
姜 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1. 香菇抄水,去生味…
2. 土豆切塊,最好不規則,容易熟。
3. 雞翅雞腿肉熱水抄水,我是頭一天晚上弄好的,要控幹水分。
4. 準備好葱姜八角花椒。
5. 鍋內放油,把準備好的葱姜八角花椒放入鍋內煸香,撈出備用。
6. 鍋內油放入白糖,冰糖也可以,大概兩湯勺的樣子,待糖變成焦黃色,放入雞塊。
7. 炒制過程中,放入備用的葱姜等調料,再放入適量一品鮮醬油,老抽,料酒。
8. 我放入這些調味品,還有五香粉。
9. 添入涼水,放下土豆、香菇,大火燒開10分鐘,轉中小火15分鐘即可。燉制過程中分兩次加入食用鹽。
10. 出鍋前放少許雞精,出鍋即可美味享用了!
1、炒糖色2、雞翅抄水
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