冰爽檸檬雞怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿 ：4只
黃瓜 ：1條
聖女果 ：10個

輔料

香菜 ：2根
檸檬 ：1個
鹽 ：少許
雞精 ：1點點
白醋 ：幾滴
小米辣 ：5個
葱薑蒜 ：適量
料酒 ：一點點
白糖 ：少許

具體步驟

1. 先把煮一大鍋水，水裏放點薑片和料酒，水開後放入雞腿去煮，大概煮個15分鐘估計雞腿熟了就可以撈出來冷着了

2. 雞腿冷卻後，去掉骨頭，肉用手撕小。不要用到切，用手順着紋路撕會好很多，切的不好看。撕好後放一個大碗裏

3. 黃瓜把瓤去掉，切條，可以比我的再細一些，其實切絲更好些。聖女果對半切，香菜切段，一併倒進大碗裏

4. 做調料。弄一個小碗，檸檬榨汁，放入少許葱薑蒜沫，一點白糖小米辣剁碎也放一起，加一點點白醋增加酸度。（可以自己嘗下味道，偏酸就可以了，不要太甜）。然後倒進裝雞肉的大碗裏開始拌把，拌勻。

5. 最後，這步非常關鍵，拌好的檸檬雞放到冷凍箱裏，冷凍半個小時這樣，稍微有點結冰的時候，拿出來吃。可以像我一樣扣在盤子上，這樣比較裝逼，比較好看。

烹飪技巧

黃瓜要去瓤，不然水非常多。怕辣的可以不要放小米辣。不要放什麼生抽老抽耗油陳醋之類的，影響檸檬味。葱薑蒜一定不能少。聖女果非常好吃，可以多放點。我是為了配色，其實真的非常好吃冰凍這一步建議加上，雖然拌好就可以吃了。微微結凍的時候，冰爽火辣酸甜鮮香，太刺激了。微博：微信：moyachun