黃蜆子拌菠菜怎麼做又香又好吃
主料
黃蜆子 :3斤菠菜 :一斤
輔料
蒜泥 :2糖 :2
辣椒油 :2
鹽 :22
蠔油 :2
具體步驟
1. 新鮮菠菜洗淨去根蒂,燒一鍋開水,水開時下入菠菜燙一下
2. 變色即撈出,放入盆中加入冷水備用
3. 黃蜆子吐淨泥沙,燒一鍋開水,水開以後倒入黃蜆子
4. 煮的過程中,只有有開口的,就要馬上撿出來,放入冷水盆中
5. 鍋內的水不要倒掉,要淨化沉澱一下倒入另一盆中備用
6. 全部煮好後,扒出新鮮的蜆子肉
7. 因為蜆子肉吐了泥沙很乾淨了,如果有泥沙要翻開蜆子肉好好清洗一下
8. 把乾淨的蜆子肉重新放入5中,用原味的湯在泡一會,口感更好
9. 菠菜擠幹水分,切小段,放入蜆子肉、蒜泥、辣椒油、糖、鹽、蠔油,按自己的口味拌勻即可,我家老人人不能吃辣的,辣椒油放的比較少,辣椒油放的多口感更好
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...