自己做的玉米麪吐司怎麼做又香又好吃
主料
玉米麪 :50高筋粉 :200
輔料
白糖 :30玉米油 :25
鹽 :2.5g
清水 :125
乾酵母 :2
具體步驟
1.先把清水、玉米油、鹽和白糖放麪包桶裏
2.接着把高筋粉和玉米麪放麪包桶裏,再放入乾酵母
3.設置發麪程序,啟動麪包機。這個過程是1個半小時。
4.取出麪糰揉勻排氣
5.分成兩份,我分的不太均勻哈,然後用保鮮膜蓋住,醒15分鐘
6.面醒好後,擀成長條
7.這樣捲起來
8.卷好後,擺麪包桶裏,蓋上面包機蓋子,二次發酵
9.發到原來2倍大的時候,就可以了
10.麪包機設置烘烤程序,開始烤麪包。
11.這款麪包機烘烤程序是自動設置成50分鐘的,我怕皮烤得太硬,25分鐘後就關掉了
12.取出麪包,稍微晾涼一些
13.切片後就可以了,吃不完可以裝保鮮袋裏
麪包機烘烤程序是50分鐘,因為我用的食材只是通常的一半,如果按這個時間烤的話,烤出來會很硬,所以時間也減半了。
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