千味醉清香可口的芹菜炒肉怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 ：200芹菜 ：1棵
輔料
鹽 ：適量西米水 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.將芹菜洗淨，抽掉芹菜筋，刀面與砧板形成20度角，把芹菜切成段
2.將瘦肉洗淨切成片
3.準備一些西米水
4.鍋裏放入1/2勺食用油，待油熱開
5.把切好的瘦肉放入鍋裏進行翻炒，炒至七八成熟，盛盤
6.在原來鍋裏倒入切好的芹菜，進行翻炒，加入少許水，炒至九成熟
7.這時倒入瘦肉進行翻炒
8.放入3/4茶匙食鹽，1/4茶匙雞精，1/4勺生抽還有準備好的西米水，進行翻炒炒勻就可以了
芹菜不吃油，注意不能放入太多油
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