自己做的雜糧窩窩頭怎麼做又香又好吃
主料
黃豆麪 :20玉米麪 :80
小麥麪粉 :100
輔料
鹽 :適量水 :適量
糖 :適量
臘腸 :適量
香菇 :適量
油 :適量
胡蘿蔔 :適量
酵母 :適量
芹菜 :適量
具體步驟
1.將麪粉放入盆中
2.加入糖
3.混合均勻
4.酵母用温水化開
5.酵母水慢慢倒入麪粉中
6.然後揉成光滑的麪糰後靜置
7.將麪糰發酵至1.5倍
8.發好的麪糰揉勻後搓成長條
9.分割成等分的劑子
10.取一個劑子揉成團,用一隻手的大拇指捏出凹陷,即成小窩頭的形狀
11.全部整形之後,放在抹過油的蒸籠上,鬆弛15分鐘
12.開水上鍋,中火蒸12分鐘左右
13.蒸好的窩窩頭
14.將臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿蔔分別切碎
15.鍋熱油,依次放入臘腸,胡蘿蔔,香菇,芹菜翻炒
16.調味炒勻即可
17.上桌就可以吃啦
1.單純的粗糧吃起來比較粗糙,可以加入等分量的小麥麪粉改善口感。2.配菜可以隨自己的喜好選擇,最好切成小粒,方便夾在窩窩頭裏面吃。
-
大葱雞蛋湯的做法,大葱雞蛋湯怎麼做
“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大葱(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、葱洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...