千味醉黃燜牛肉火鍋的做法怎麼做又香又好吃
黃燜牛肉火鍋的做法簡單，作為潮汕特色菜餚，豐富的醬料香味，絲絲入味肉質鮮嫩的牛肉口感着這道菜家喻户曉的美味，濃油赤醬的口味，色澤豐富，醬料濃稠，製作成黃燜牛肉火鍋更是可以加入所有你喜歡的菜色，讓這份美味的醬料進入筍片，藕片、土豆片等豐富美味。
主料
牛肉 ：300輔料
葱薑蒜 ：適量桂皮大料花椒 ：適量
蘋果 ：適量
麪醬 ：適量
啤酒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
牛肉選取任何部位都行 一般牛腩，放到鍋裏準備煮
姜塊這樣拍碎葱、姜、桂皮、花椒、大料 通通放進去 倒入一罐啤酒
蘋果進去 增加香味，蘋果可以增香但是不會搶食材原有的味道 去除羶味，蘋果質地疏鬆，可以附着血沫子， 一直到牛肉酥爛，撈出牛肉，湯中所有調料香料全部去掉，留着牛肉湯.
鍋裏放八角炸香，薑片用油提幹水分，大葱也是這樣，注意葱最後放否則容易炸糊反正最後要保持三種香料都是用油炸幹水分的，記住一點水分都別剩，但是還不能糊，
薑片全部萎縮，葱白稍微變黃 葱葉子基本不變色
下面醬炒香，保定槐茂麪醬全程小火
牛肉湯放進去煮，要煮一會了 煮開後5分鐘，把葱姜等撈去 煮熟的牛肉放進去煮5分鐘全部倒出，連湯分成幾份，來客人了再繼續深加工就行了，下面介紹深加工的方法.
鍋裏放幾塊牛肉留一點湯，勾一個芡再淋一些花椒油
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