香椿牛排怎麼做又香又好吃
主料
牛排 :適量香椿菜 :1小把
胡蘿蔔 :半根
洋葱 :半個
小土豆 :兩個
櫻柿番茄 :2個
檸檬 :1個
口蘑 :1朵
輔料
橄欖油 :適量黑胡椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 準備好食材!看到這個畫面是不是讓你們覺得很興奮呢?哈哈!so do I !
2. 牛肉加橄欖油、食鹽還有黑胡椒碎醃製~
3. 香椿洗乾淨,還有另外一種蔬菜叫什麼?哪位朋友提醒一下,呵呵。記住一定要濾幹水分,可以包在廚房用紙,然後雙手握住拼命甩,濕了就換一張。很費勁啊。。。但是水不擦乾影響手感。記住噢!
4. 小土豆燒水煮至能用筷子輕鬆扎透。
5. 瞅見沒?胡蘿蔔、口蘑切片,洋葱也是。小土豆放涼去皮切小塊,一定要放涼噢!
6. 找一個碗,把除了口蘑之外的食材全部丟進去~加入初級壓榨橄欖油、食鹽、半個檸檬汁,拌勻。
7. 擺盤!櫻柿番茄橫切擺放。
8. 近距離看看~
9. 另起一鍋,加橄欖油,熱後擱口蘑片兒,變色之後擺盤。
10. 牛排下鍋煎,建議不超過一分鐘,一面15秒左右為宜,其實還是看個人喜好。但是這個時候兩面微焦,中部粉紅,口感細膩。
11. 哈哈,又是很着急,看,肉汁很豐富,説明牛肉很新鮮!味道好極了!配上香椿有着很奇特的感覺!吃之前可以加點檸檬汁~解膩。
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