好吃的紅曲彩色吐司怎麼做又香又好吃
今天我給大家帶來的是一道好吃的紅曲彩色吐司,吐司大家都不陌生,在一般的麪包店和超市大家都買得到,今天我呢,給喜歡吃吐司的朋友帶來了福利,教大家來製作紅曲彩色吐司,這款吐司的邁向是非常漂亮的,如果你要是有空的話,可以來試試。
主料
紅曲 :50牛奶 :150
麪粉 :200
輔料
糖 :10具體步驟
把除了黃油以外的所有材料放入麪包機,揉麪一個程序,再加入軟化的黃油,繼續揉麪一個程序。雞蛋可以留少許,等會兒刷表面用。
取出麪糰,均分成兩個,其中一個加入紅曲粉和少許水繼續揉均勻
得到一紅一白兩個麪糰,把兩個麪糰放入麪包機內,中間用油紙割開,發酵大約1個小時。
手指插洞檢查,麪糰既不立即塌陷,也不立刻回彈,説明一發結束。
取出麪糰,各分割成兩個均等大小的麪糰,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
每個麪糰用擀麪杖擀成差不多大小的面片,寬度跟吐司盒的長度差不多,按照一白一紅的順序疊加。捲起來
收口朝下,放入吐司盒內,放在温暖而濕潤的地方進行二發。
時間要一個多小時,大約發到八九分滿的時候,取出刷蛋液
烤箱底層180度40分鐘左右,上色後蓋錫紙。
時間到,把吐司盒摔一下後,立刻倒出吐司冷卻。還沒有徹底冷卻時,可以裝保鮮袋密封常温保存。
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