挪威羊肉湯怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :1kg,帶骨捲心菜 :一棵,大小隨意
整粒胡椒 :50
鹽 :適量,隨意
輔料
具體步驟
1. 羊肉沖水洗淨後加入水,高出肉面少許差不多。
2. 捲心菜切開,層層疊上去。其實,菜裏也有水份出來。
3. 加入胡椒顆粒。不能用碎的。碎的很辣。我覺得外國人用這顆粒胡椒可能是去腥。
4. 全部放好後先煮開水後關小火煲足2小時。可以更長些。時間太長卷心菜就很爛,不過也好吃的。
5. 成品
水不能放太多,中國人可能沒關係,如果是當湯喝或跟飯。外國人是跟土豆。他們煮熟土豆,用土豆混和湯一起吃。他們的本意不是湯,是厚的湯汁。他們的吃法是用盤子,加盛湯汁,加土豆,跟羊肉,捲心菜,一盤西餐就有了。
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