蜂蜜柚子茶,冬日裏的一點温暖怎麼做又香又好吃
主料
柚子 :1個輔料
冰糖 :適量蜂蜜 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 1.柚子洗乾淨,削掉黃色的外皮,切成細絲(注意,削皮只要薄薄一層哦,最好不帶白色的那層,不然會非常苦)
2. 2.用鹽水侵泡兩個小時以上(期間需要用手搓揉,換水)目的是去除苦澀~
3. 3.柚子剝開,肉掰成小塊備用。
4. 4.把泡好的柚子皮用水煮到透明。倒掉水。(如果怕苦,可以反覆重複)
5. 5.取無油無水的鍋加入柚子肉,加水。(水的量不宜過多,是柚子肉的2分1)
6. 6.開鍋以後,用勺子攪拌,柚子肉會成為一粒粒的狀態。
7. 7.加入老冰糖(我用了三塊,親們可以根據自己的口味,一點點的加入,邊煮遍嘗下)
8. 8.等冰糖融化後,加入煮軟的柚子皮。
9. 9.然後就開始漫長的熬製過程了。。。。。。。大約1個多小時。
10. 最後熬到水分蒸發,粘稠的狀態要不停的攪拌,因為糖的作用,可能會焦掉,所以大家要留心了~最後關火,涼透後,加入蜂蜜,蜂蜜的量儘量剛剛淹沒熬好的柚子。
PS:裝柚子茶的容器最好是密封玻璃容器,用前用沸水燙一下,或者煮一下也行。放冰箱1周,便可食用。衝柚子茶的水必須是温水哦,不然會破壞蜂蜜的營養哦~~柚子茶還能塗抹吐司哦~噓~!!一般人兒我都懶得告訴他。
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