黑木耳炒豬肝怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肝 ：300
黑木耳 ：100

輔料

料酒 ：適量
葱 ：適量
澱粉 ：適量
白芝麻 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.將黑木耳提前用冷水泡發，洗淨撕開

2.豬肝用清水浸泡1個小時，洗淨後切片。加澱粉、生抽、料酒拌勻醃10分鐘

3.青辣椒洗淨切成塊狀

4.葱姜切好

5.鍋中放油，倒入切好的葱薑末爆香

6.再放入醃製好的豬肝煸一下

7.放入青椒翻炒

8.放入黑木耳，加適量生抽翻炒

9.加適量鹽和雞精翻炒均勻撒上白芝麻，出鍋盛盤

烹飪技巧

炒豬肝速度一定要快，熱油快炒