媽媽教我做綠豆餅怎麼做又香又好吃
主料
綠豆 :250黃油 :50
白糖 :100
麪粉 :300
輔料
色拉油 :適量酵母 :2.5g
小蘇打 :適量
具體步驟
1.綠豆提前泡一夜
2.泡好的豆子下鍋煮到開花,加入白糖,開始小火翻炒
3.然後加入50克黃油繼續翻炒
4.炒到豆餡變成沙,這樣可以與鍋分離即可
5.開始準備和麪,300克麪粉2.5克酵母,加4兩水和麪
6.合成團後加入適量黃油
7.揉滋潤後,餳發20分鐘
8.鍋中放少量色拉油,在加入適量黃油
9.燒至黃油化開並冒起大泡
10.迅速倒入面中,調拌均勻,即成油酥
11.餳發好的面,加入適量蘇打水揉勻
12.擀成麪皮,抹上油酥
13.捲起來,揪成小劑子用手按扁
14.包入做好的豆沙餡
15.烤箱中層,上下火170度烤20分鐘,在翻面烤10分鐘
沒有烤箱也沒關係,用電餅檔也是一樣的,烙至兩面酥脆即可,我這裏面那扁扁的就是電餅檔做的,也非常好吃
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以説是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋葱(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...