食慾滿滿的香辣回鍋肉怎麼做又香又好吃
主料
青椒 :346蒜苗 :136
五花肉 :495
輔料
鹽 :適量油 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.備好食材:五花肉,青椒,蒜苗。
2.五花肉洗淨後,放入鍋裏,加入適量清水,煮熟。
3.青椒去蒂去籽洗淨後,切滾刀塊。
4.蒜苗擇去老葉,洗淨後,切段。
5.五花肉煮至筷子能輕易插透,撈出,切薄片。備好郫縣豆瓣醬。
6.炒鍋燒熱,放適量植物油。如果五花肉比較肥,油可少放點,反之要多放點油。
7.將五花肉放入鍋裏,煸炒出油分。
8.五花肉逼出油分後,調入適量郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
9.調入適量生抽,繼續翻炒。
10.調入適量白糖,翻炒均勻。
11.放入青椒翻炒。
12.放入蒜苗翻炒。
13.調入適量雞精。
14.調入適量鹽。
15.關火,裝盤,出鍋。
1、調料可根據自己喜好更換。郫縣豆瓣醬,生抽都有鹹味,最後的鹽要少放。2、如果五花肉比較肥,油可少放點,反之要多放點油。
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