家常版炸雞塊怎麼做又香又好吃
主料
白胡椒粉少許蕃茄醬少許保潔膜(或塑膠袋) :2張鹽少許白胡椒粉少許蛋1個(打散)麪粉1大匙輔料
具體步驟
1. )雞胸肉買回來後先用刀背或肉?輕輕?打5分鐘,然後洗淨擦乾,用刀將雞胸肉剁成細丁,拌入醃料醃30分鐘使之入味。
2. 將醃好的雞肉丁分成兩等份,分別包入保鮮膜中,?成長條狀,頭尾轉緊(類似糖果包裝,雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時後取出,拿掉保鮮膜,將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
3. 每塊雞塊依序沾麪粉、蛋液、麪包粉,將油燒到七分熱,放入雞塊炸至金黃色即可。
4. 食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
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