燕麥饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：400
燕麥 ：100
發酵粉 ：15

輔料

温水 ：適量

具體步驟

1. 發酵粉溶於温水中

2. 盆中倒入麪粉，燕麥

3. 混有酵母的水倒入粉中

4. 加入適量温水和麪

5. 若好的麪糰，靜置温暖的地方，等其發酵。冬天温水發麪就是有好處，發得快~嘿嘿。發好的麪糰，戳一個小孔，無反彈。

6. 排氣，靜置15分鐘

7. 切小劑子，揉成小圓團。搓成饅頭狀

8. 冷水上鍋蒸30分鐘。熄火，蓋子不要立即打開，等10-20分鐘後再打開，不易收縮皺皮，效果最佳。

烹飪技巧

PS：揉麪會有一段特別粘手的時間，慢慢揉，水分就揉進去了。