雜糧飯糯米餈粑,怎麼做又香又好吃
黑香米:主要營養成含粗蛋白質8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。食用價值高,除煮粥外,還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效。玉米糝,含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。
主料
糯米粉 :200g粘米粉 :200g
糯米 :200g
黑香米 :適量
玉米糝 :適量
輔料
黑木耳 :適量臘腸 :適量
香葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
糯米、清高糧品五穀黑香米和玉米磣,洗淨,放入電飯煲,加適量水,不要太多,按下煮飯鍵;
臘腸和黑木耳切碎丁,香葱切末,備用;
鍋中入油,葱花炒香後加入臘腸丁炒熟,再加入黑木耳,炒勻後,放入煮熟的雜糧飯,炒香,加少許鹽翻炒均勻,出鍋晾涼;
取50克糯米粉,50克沾米粉,少許開水和團,搓成大小相勻的小圓球,入鍋煮熟;
把煮熟的圓球,裝入有糯米粉,粘米粉的盆中,先用刮刀拌一下,不燙手時和成軟硬適中的麪糰,和的時候如太乾可滴入少許開水;
和好的麪糰用濕毛巾蓋着保濕,取少許麪糰搓條,切劑子,適量大一些,把劑子擀成片,放上炒好的米飯,收口,壓扁為橢圓形;
平底鍋熱油,把雜糧餈粑放入鍋中,可以添少許清水加蓋,待水乾時再煎一會,煎至兩面金黃;
香糯的雜糧糯米飯餈粑就完成啦!
清爽身心,清高生活。秉承豐富搭配,膳食均衡的原則,根據中國民眾特殊膳食結構,為客户搭配均衡的粥類原料,搭配六種穀物,膳待每一個熱愛健康生活的人。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...