「蜜汁叉燒」好好味喔怎麼做又香又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

裏脊肉 ：500

輔料

李錦記叉燒醬 ：4大勺
生抽 ：2勺
耗油 ：1勺
姜 ：幾片
冰糖 ：少許
黃酒 ：少許
蜂蜜 ：適量

具體步驟

1. 裏脊肉稍做沖洗 用紙吸乾表面水分。把叉燒醬、生抽、耗油、黃酒全部調料放樂扣樂扣玻璃碗內調勻 隨後放入切兩段的裏脊肉滾幾圈包裹醬汁 放幾片薑片 蓋蓋放冰箱冷藏掩上1天 中間取出翻個身 讓料充分入味。

2. 拿張錫紙包好醃製好的肉放入預熱好的烤箱230度 中層 烤制30分鐘 烤到20分鐘的時候取出翻個面 烤剩餘的10分鐘。温度再次調低180度 把錫紙拿掉再在肉表面刷層蜂蜜 放烤架中層10分鐘（烤架放烤盤上 不然蜂蜜汁滴在烤箱內了）

3. 烤完待涼切片會更容易切薄一點。

4. 把剩餘的醃製醬料和烤完剩餘在錫紙內的醬料放一起小鍋內煮放冰糖 味道調整略微甜 最後澆在叉燒上 美味可口^_^