美味的香煎黑椒牛排怎麼做又香又好吃
主料
菜花 :20西紅柿 :20
牛排 :350
西蘭花 :20
脆皮腸 :100
青椒 :20
洋葱 :10
土豆 :20
輔料
料酒 :適量姜 :適量
鹽 :適量
黑胡椒汁 :適量
白胡椒 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1.青椒,洋葱切片,土豆,南瓜切大塊。把厚塊的牛排片成兩份,用温水沖洗乾淨,加適當的料酒,鹽,胡椒粉塗抹各個面,抹均勻後,放在盤子中醃15分鐘左右。
2.西蘭花和菜花掰成小朵,洗乾淨,煙燻腸切橢圓形片,西紅柿切片
3.燒火坐鍋加入橄欖油,和食用油,偶是兩種混合一起的……呵呵,待油熟後,放入姜,翻炒幾下,將洋葱和青椒放入爆炒2分鐘左右,煎的有點焦焦的就差不多,然後將煙燻腸加入,一起翻炒4-5分鐘,撥拉到鍋邊,然後將西紅柿片也依次放入鍋邊煎着
4.稍後將醃好的牛排取出,放在鍋中央空出的地方,放入一片,稍微撥動幾下,再放另一片,牛排很容易熟的哦,大火煎2-3分鐘左右一面就OK 了,然後翻面,再煎另一面。
5.另一面煎好後,可以開小火,將肉肉悶一會,時間看個人口味,偶和GG 都喜歡八分熟的,所有悶得久一些 ,不用悶得話,煎好後大概是五分熟的樣子,呵呵……掀開鍋蓋,放入兩茶匙左右的黑椒汁,並將鍋中的所有美味輕輕翻炒,確保黑椒汁均勻塗抹在各處,然後關火
6.在盤中沿邊擺好煮好的土豆塊,南瓜塊和西蘭花,菜花,將炒好的青椒,洋葱,煙燻腸放入盤子的另一邊,將煎好的西紅柿片放在上述兩者之間空出的位子,呵呵,接下來,牛排擺在中央,呵呵,OK 啦…………
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