「DIY美食」荷葉粉蒸肉怎麼做又香又好吃
主料
豬腿肉 :250五香蒸粉 :50
輔料
糖 :適量料酒 :適量
老抽 :適量
蒜 :適量
麻油 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
牙籤 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.葱,蒜洗淨切碎待用
3.荷葉用温水洗淨.
4.豬腿肉切薄片,用刀背輕剁一下.
5.放入碗裏,加鹽,糖,料酒,
6.加老抽,麻油攪拌入味
7.把五香蒸粉倒入小碟
8.把肉片兩面沾上蒸粉
9.衣次放在荷葉上
10.全部放好,
11.四麪包住,用牙籤固定住
12.放入蒸鍋
13.大火10分鐘,中小火40分鐘.
14.關火,燜10分鐘拿出
15.撒些蒜末,葱花即可。
1.蒸肉的時間根據肉的厚薄來定.2.喜歡辣的,可以加些辣椒粉.
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