老年人吃什麼能明目
隨着年齡的增長,人體各項器官的機能都在逐漸衰弱,視力也在逐漸衰弱,老人們會漸漸的發現自己看東西不再清晰,視線慢慢變得模糊。我們不能阻止,但是我們卻可以想辦法緩解和減緩衰老的速度,那麼,老年人吃什麼能明目呢?
老年人吃什麼能明目
在食物營養方面,可以多吃魚眼。中醫認為“以眼補眼”,魚眼的視網膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA),對營養及保護眼睛很有好處。《古方飲食療法》記載:還可用草決明兔肝湯補肝養血,清肝明目。方法:兔肝1~2副,草決明10~12克,加工煲湯,食鹽調味,飲湯食肝。也可食菊花粥養肝明目,對併發高血壓者更合適。方法:菊花10~15克,粳米30~60克,先用米煮粥,粥成調入菊花末,再煮一二沸即可食用。另外,不宜吃膏粱厚味及辛辣大熱之品。
防治老年人各種常見眼病的食譜宜做以下選擇:
1、老花眼
與晶體老化有關,其食療方法與白內障相同。從中醫角度可選食健脾、養肝、補腎的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、蓮藕、筍、鱔魚、桂圓、葡萄、山楂、山藥、紅薯、扁豆、豇豆等,養肝食物有羊肝、甲魚、烏龜、桑葚兒、鴨子等,補腎食物有羊肉、黃魚、海蔘、紫菜、蝦、核桃、黑豆等。同時不宜用辛辣、香燥、肥膩之品,不吸煙,不喝酒。
2、白內障
對白內障的食療是多喝水,每天至少喝1 500毫升的水。其次,要多吃穀物、綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄及魚類。多吃水果也很好,特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子;定期吃些含鈣食物,如牛奶、奶酪、酸奶等,要避免喝酒、吸煙,不吃動物脂肪和糖。
3、青光眼
為了減低眼壓,您的菜單裏應有大蒜和洋葱,且宜選用利尿降壓的食物,如蜂蜜、金針菜、綠豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜等。還宜選食有安神、安眠作用的食物,如蓮子、核桃、小麥等。若伴大便祕結,可吃蜂蜜、新鮮蔬菜,含澱粉及食物纖維多的食物及芝麻等。一次飲水量不宜多於400毫升。忌飲濃茶、咖啡、可可,忌飲酒,不吸煙。
4、黃斑變性
重點補充含維生素A及B族維生素豐富的食物及蛋白質,如牛奶、豆漿、雞蛋、家禽、魚、蝦、瘦豬肉、牛肉等。也可多吃枸杞子、枸杞葉、桑葚兒、海帶、海藻等。海帶含豐富的碘,碘質可以吸收黃斑部的變性物質,以防止病情發展,也有預防作用。
5、玻璃體混濁
防治玻璃體混濁,有兩條飲食原則:一是多吃含碘食物,如海帶、海蜇、紫菜等。碘不僅為甲狀腺素重要成分,又可吸收炎性及變性產物。而海帶有營養及軟堅作用,如果與蜂蜜配服,不僅增加營養,也有利於玻璃體混濁的吸收。二是多吃有活血化瘀作用的食物,如山楂、紅花、桃與桃仁等,若配合中藥當歸、丹蔘等製成藥膳,效果更佳。
做好護眼工作,從合理飲食開始。
老年人吃什麼能明目?老年人大多有青光眼、白內障等症狀,老年人的視力不好,在街上行走,夜間外出散步都是很危險的,老人外出需要家人的陪同,可能會耽誤家人的工作,所以最好的辦法就是幫助老人明目,提高視力,減少危險。
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