鮑魚的清洗方式是什麼?
人們吃海鮮之前都需要做一些功課,尤其是有殼類的,因為它們殼裏面有可能有很多的沙子,一旦清洗的不到位,就有可能吃進嘴裏,影響食慾,那鮑魚的清洗方式是什麼呢?
鮑魚的清洗方式
1.清洗鮑魚已開始一定要讓鮑魚在水裏裏多泡一會,讓它自己先把體內的沙子多吐吐,它多吞吐幾次,自己身體裏就能幹淨好多,這是剛開始的一步,也是最關鍵的一步,這個時候鮑魚還是活着的,因此清洗的時候考慮的地方還是很多的,有的時候還需要它配合。
2.刷殼,它自己吞吐了幾次以後,就已經乾淨的差不多了,雖然還需要再次處理,但是也已經可以去清洗其他的地方了,刷刷它的殼,一般在刷殼的時候,會選擇用牙刷或者專門刷殼的刷子去清洗,殼子很容易粘上沙子,因此一定要多刷幾遍,這樣能保證它的乾淨。
3.用小刀把鮑魚的殼和肉分開,因為不分開的話,它們連接的地方也很有可能會有一些沙子,因此分開以後再好好的清洗一下,也能讓鮑魚變得更乾淨。前面三個步驟做完,鮑魚已經乾淨的差不多了,這個時候對它進行拍打,這也是即將收尾的工作。拍打一會,就會有一些沒被清洗掉的東西掉出來。
4.最後一步是準備三四十度的熱水,把鮑魚泡進裏面,這個温度,鮑魚覺得很是舒服,它們自己就會伸展開,也更利於人們清洗。
根據上面的幾個步驟處理完以後,鮑魚也就清洗完成,可以開始做着吃了,其實鮑魚雖然做起來很麻煩,但是它確實很美味,也難怪為什麼那麼多人寧可花費時間,也要做一份美味的鮑魚。
其實吃鮑魚這種殼類海鮮的時候,清洗起來確實很麻煩,因此大部分人會選擇直接去店裏買一份回家吃,但是有些人覺得人家做的不對味,這才只好自己在家裏製作,總之,不管怎麼吃,只要清洗乾淨,吃起來放心就是最好的。
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