多寶魚好吃嗎,如何挑選多寶魚
談起多寶魚,很多人可能會發出疑問,多寶魚是什麼魚,怎麼沒有吃過這種魚,多寶魚作為一種海鮮魚,知道的人還是挺少的,更別提回答多寶魚好吃嗎這種問題,下面就由我來帶你瞭解一下多寶魚好不好吃吧。
一、多寶魚好吃嗎
多寶魚其實是一種海鮮魚,屬於比目魚類,多寶魚是一種比較優質的魚,它的肉質緊實,鮮美嫩滑;而且多寶魚也是含有大一點的魚刺,裏面是沒有小刺的。
用多寶魚無論是紅燒還是清蒸,吃起來同樣口感順滑有嚼勁,可以説用多寶魚做成的菜都是一道不可多得的美食,不僅如此,多寶魚還含有豐富營養。
二、如何挑選多寶魚
1.觀察多寶魚的眼睛,雖然多寶魚只有一側有眼睛,但有眼睛的那側眼球飽滿凸出,而且透明清亮的多寶魚才是新鮮魚;反之,眼球凹陷,眼內甚至可能出現瘀血的就是不新鮮的多寶魚。
2.觀察多寶魚的魚鰓,新鮮多寶魚的魚鰓是鮮紅色的,而且湊近聞能聞到海水的鹹腥味;不新鮮多寶魚的魚鰓是灰紅色的,而且鹹腥味中可能還會夾雜一點變質的臭味。在挑選多寶魚時一定要注意分辨。
3.用手按壓魚肉,新鮮的多寶魚魚肉充滿彈性,按壓後可以很快恢復原狀,而不新鮮的多寶魚魚肉比較鬆散,按壓後凹陷恢復速度比較慢。同時挑選多寶魚時不能一味的挑選大的多寶魚,最好的多寶魚體重應該是在一斤半左右,這樣的多寶魚魚肉緊實有嚼勁,可以以一斤半為參考挑選多寶魚,
看了這篇文章,是不是感覺自己又長了知識,不僅知道了多寶魚好吃嗎這個問題的答案,還掌握了挑選新鮮多寶魚的竅門;何不等今天下班後,去超市挑選一隻新鮮優質的多寶魚,讓今天的餐桌上出現多寶魚的身影,可以品嚐到不一樣的海鮮口味,還可以為家人補充營養,可謂是一舉兩得。
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