魷魚怎麼去皮
我們當中很多人都喜歡吃魷魚,但是在買到魷魚帶回家裏加工時都會遇到一個頭疼的問題,如何把魷魚那層黑色的皮去掉卻一直困擾着很多人,今天就讓我來告訴大家魷魚怎麼去皮?
魷魚怎麼去皮
1.用白醋浸泡魷魚
我們將買來的魷魚放入水中,然後在水中加入適量的白醋,我們都知道白醋具有軟化角質的功能,這樣魷魚皮和肉就能更好的分離開來。魷魚在白醋水裏浸泡浸泡四五分鐘後就可以撈出來,接下來就到了最關鍵的一步。我們先用刀在魷魚的背上輕輕來上幾刀,接着用手按住魷魚的腦袋將皮朝下一扯,輕輕鬆鬆可以把魷魚皮去掉。
2.食用橡膠手套去皮
我們選擇的橡膠手套一定要帶有小牙,這樣的手套具有很強的摩擦力。我們帶上手套一隻手拿住魷魚的一端,打開水龍頭,用另一隻手去摩擦魷魚的皮。多次摩擦過後,這樣魷魚的皮和肉就會分離開來,在魷魚背上開個口,輕輕一拉,魷魚皮就輕鬆去掉了。
3.用廚房紙去皮
用廚房紙去魷魚皮的方法和用橡膠手套的方式大致相同。我們先把魷魚浸水,多浸一會,保證魷魚充分濕透。魷魚浸水好後,用廚房紙摩擦魷魚的表皮,使魚皮和魚肉分開,接着用小刀在魚皮上開個小口,輕輕一扯,魚皮就就去掉了,用水沖洗一下就好了。
以上就是我對魷魚怎麼去皮的一些經驗,希望對大家有所幫助,魷魚的皮其實就是魷魚的一層保護層,它是具有毒性的,所以大家在食用魷魚的時候,一定要記得把他去掉,而不要圖方便對之置之不理。雖然魷魚皮的毒性不是很強,人吃了也不容易造成什麼不利的影響,但是長此以往,就可能會危害人的身體健康,而且我們在做菜時,沒有把魷魚的皮去掉,還會影響菜品的美觀及口感。
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