蜜桔是甜的還是酸的,怎樣挑選蜜桔
早在兩千多年前,南豐一帶就開始盛產蜜桔,這就説明蜜桔是有多好吃了,後來斯大林稱蜜桔為“桔中之王”。那麼蜜桔到底是有多好吃才俘獲了那麼多人的心呢?蜜桔是甜的還是酸的呢?
一、蜜桔是甜的還是酸的
蜜桔中含有多種營養成分,比如説檸檬酸、維生素、蛋白質以及胡蘿蔔素等。蜜桔的口感很好,並不是齁甜的口感,它吃起來的感覺是甜中帶酸的,酸甜都是恰到好處,吃完之後還會讓人回味一番,所以也有很多人説吃蜜桔就好像是初戀一樣,酸酸甜甜的。
二、怎樣挑選蜜桔
1.看蜜桔的表皮
其實大家都知道一般經過處理的水果,無非就是想要它變得好看一點,那怎麼變好看呢?肯定是要把外表弄好看了。所以一般經過催熟的蜜桔就會被打蠟,經過打蠟的蜜桔的表皮就會有一種油光的感覺。而自然生長的蜜桔表皮就是很自然的,表皮或多或少還會有疤點。所以如果以後你看到表皮有疤點的蜜桔,可千萬不要認為它是不好的。
2.聞蜜桔的味道
一般蜜桔有它特有的桔香,是淡淡的味道,並不是刺鼻的,如果説是刺鼻的,那這個蜜桔可能是個假的吧!
3.試吃蜜桔
蜜桔皮比較薄,果肉脆嫩,吃起來很爽口,汁多無渣,核少,味道甜中帶有一絲絲的酸味,剝開後撲鼻而來一股子的桔香。聽説正宗的蜜桔10中只有2只有核。
4.燒蜜桔桔皮擠壓出來的氣體
此外還有一個不建議大家使用的小竅門,蜜桔的桔皮擠壓後噴出的霧狀氣體遇火即燃。
作為“桔中之王”的蜜桔口感酸甜,如果我們想要買到好吃的蜜桔,最好不要貪圖蜜桔的光鮮的外表,要注重其內在的品質。一般來講我們買蜜桔的時候還是選外表皮有疤點的比較好。
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