常見的柿子有幾種品種?
目前,我國是全世界柿子最多的國家,其實也是吃柿子最多的國家,所以柿子品種是很多的,大約有300多種吧,從顏色上分,有為紅柿、黃柿、青柿等等,從外形上分,有圓柿、長柿、牛心柿等等,那麼常見的柿子有幾種品種?我這裏簡單給大家介紹一下。
常見的柿子有幾種品種
1.牛心柿就是因為像牛心而取名,據説是有農民栽培培育出來的。牛心柿可以吃了以後,還是比較爽口的,熟透了以後,汁水很多很甜,有兩種吃法,大家都可以試一試哦。另外牛心柿曬制的柿餅質軟味甜,受人喜愛。
2.鏡面柿。鏡面柿是山東柿子的一種,山東人民還是比較喜愛的,鏡面柿製成的柿餅稱為耿餅,肉質細膩,又軟又厚又甘甜,而且保質期很長,聽説以前還是作為貢品的。
3.甜柿,比較出名的應該是羅田甜柿,一個能夠自然脱澀的品種,所以還是比較符合現代人的健康理念的。大多數柿子成熟後,摘下都要存放一段時間才可以食用,有的還需要經過人工的脱澀處理才可食用。甜柿果皮較為粗糙,但口感還是不錯,還是很好吃的。
4.黃柿子,比較出名的應該是雞心黃柿子,這個品種比較晚熟,但可存放時間還是比較長的,顏色也很紅很好看。
5.四周柿,四周柿是最常見的柿子品種之一,四周有四條明顯的凹溝就是這個品種了。四周柿味很甜也很多汁,肉是橙紅色的,大概九月下旬成熟,是皮薄肉厚、無核且味甜的品種。
其實還有很多柿子也是很不錯的,介紹一些比較出名的而且好吃的吧,產自華北一帶的,稱為“世界第一優良種”的大盤柿還是很不錯的;河北、山東一帶出產的蓮花柿,外形獨特,很好看;陝西的尖柿做小柿餅,一口一個很不錯,吃柿子還是有比較多的禁忌,大家吃的時候要留個心。
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