開米粉店要注意什麼?

餐飲行業的發展是迅速的，所以越來越多的人都把眼光投向了餐飲市場，都想開一個小吃店。米粉是小吃裏面比較受歡迎的，而且米粉是一個不需要很多資金，不需要很大地方就能開的店，所以有很多人都非常心儀米粉，都想要開一個米粉店，那麼開米粉店要注意什麼?都有哪些是需要特別關注的?小編接下來就一一為大家説清楚，一起來看看吧!

開米粉店要注意什麼

1、選址：米粉店選址的首要條件是附近有寫字樓和住宅區，吃工作餐和外賣的人將成為米粉店的主要客户。據統計，中午賣出去的米粉佔全天銷售量的1/2還要多，而門口的路人在整個客流裏只佔很少一部分。

2、合同：因為裝修需要花一定成本，而贏利又需要一段時間，所以米粉店的店面的租賃合同比較好籤到1年以上，而且要求續租時在租價不變情況下優先租用 。

3、裝修：不能太簡陋也不能過於華麗，看起來整齊乾淨就好。裝修預算按30平方米(再小就顯得擁擠、低檔)計算，大約需要2萬元。

4、申請各種證照：因為是食品，所以牽涉的部門除工商外，還有衞生、消防等許多部門，建議找代理公司幫忙申請各種證照。各類該辦的手續千萬不要遺漏，以免日後出現各種問題。

5、開米粉店需要做好菜單供應品種原料準備齊全的準備。因為店鋪一旦開張了，那麼就表示正式營業了，客人來店的時間是不確定的，客人所點的品種也是不確定的，所以對於菜單供應品種原料一定要準備充分、齊全。比如要是客人點了菜單上的品種如果店裏沒有了那多尷尬啊。

6、開米粉店需要做好調料、湯料添足、備齊的準備。為了保證在就餐高峯期的正常營業，加快出餐速度，翻桌速度更快，那麼對於一些調料、湯料一定要事先空閒的時候就準備好，對於不分原料真正可以初步熟處理等等。

7、開米粉店需要做好菜點裝飾、點綴品到位的準備。現在的人們吃飯再也不僅僅是填飽肚子那麼簡單了，不僅需要有美味，更需要有精美的看相來勾起消費者的食慾。所以對於菜點的裝飾、點綴用品應該提前準備充足，為出菜速度或菜點的美觀錦上添花，為贏得好生意做準備。

好啦!關於“開米粉店要注意什麼?”相信小編已經説的非常清楚了。如果你要自己開店的話，真的要好好注意一下這些事項，有的時候你覺得是小的事情，其實都是很重要的事情，這些事情能夠決定你的店顧客會不會很多，能夠決定你的店能不能開的長久，所以，如果真的要開店的話，就真的不要小瞧這些事項，真的很重要哦，一定一定要注意!